Ambachtelijke schapenkaas en lamsvlees van eigen kweek ! Puur Belgisch!

In 2013 startte onze zoon Laurens als 18 jarige met melkschapen. Nu 2 jaar later verwerkt hij de melk tot lekkere kaas.

De schapen die voor deze heerlijke melk zorgen, zijn van een oeroud ras, namelijk het Belgische melkschaap. Door deze te kweken helpen we mee aan het in stand houden van een met uitsterven bedreigd ras.
De samenstelling van schapenmelk is helemaal anders dan die van koe- of geitenmelk en daarom uiterst geschikt voor mensen met koemelkallergie. De melk is cholesterolarm en heeft een hoog calciumgehalte.

Wij bieden u graag een assortiment aan van verse kaas (met verschillende kruiden), met spek en zalm, plattekaas, pudding, schapenmelk. Het assortiment zal nog uitgebreid worden met roomijs, yoghurt en vaste kazen.


 
 
Naast zuivel zal het ook mogelijk zijn om het ganse jaar lamsvlees van eigen kweek aan te bieden. Mooi versneden en verpakt. Het lamsvlees van melkschapen is heel smaakvol, van de beste kwaliteit en bevat weinig vet.


Ons ijs, gemaakt van schapenmelk is zo lekker! Je kan de hoeveijs kopen in dozen van 1 liter en kleine doosjes van 150ml. Aan smaken geen gebrek: vanille, chocolade, aardbei, banaan, speculoos, rum rozijn ....





Onze producten worden verkocht bij ons thuis tijdens de openingsuren:


Van dinsdag tot vrijdag: 8u30 - 12u / 13u tot 18u30
Zaterdag van 8u30 – 16u


Elke woensdagnamiddag op de boerenmarkt te Jette van 15u tot 19u.

Elke zaterdag op de boerenmarkt te Gaasbeek van 15u tot 17u.


Volg ons verder op facebook www.facebook.com/VakantiewoningBosschelle of www.onlinehoevewinkel.be.